¿Cuándo se comenzaron a utilizar barricas de madera en lugar de ánforas?
Durante la Guerra de las Galias, Julio César (otro gran amante del vino) mandó utilizar barricas de madera para envejecer el vino y sustituir a las ánforas. A mediados de siglo I a.C los invasores romanos se sorprendieron de que los galos almacenaran y transportaran la cerveza en barriles de roble. Así que fueron las legiones romanas las primeras en adoptar este sistema para el vino.
La abundancia de los robles en Europa y la relativa facilidad con la que se puede doblar su madera también fueron dos motivos importantes para comenzar a construir los barriles. Eran más resistentes, pesaban menos y eran más manejables al hacerlos rodar. Por otra parte, la madera se reveló como un aliado perfecto del vino al aportarle sabores, olores y matices.
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